Syrah 2021

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CASA SONCINI SYRAH 2021

Altos da represa de Avaré - Itaí | SP 

Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez.

Uva(a): 100% Syrah (Colheita de Inverno / Dupla Poda)

Maturação: 6 meses barricas de carvalho francês.

Álcool: 12,7%

Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros

Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 6 meses em barricas de carvalho francês.

Análise Sensorial:

Vinho de coloração rubi intenso com reflexos púrpura, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras, cerejas pretas e ameixas, notas de especiarias, como pimenta preta, cravo da Índia, além de toques defumados, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta médio corpo, com taninos firmes e maduros, além de boa acidez.

Temperatura de serviço: 15ºC à 18ºC

Harmonização:

Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos estruturados, preparações à base de cogumelos, polenta com ragu de ossobuco, além de queijos duros e embutidos.

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Sobre a loja

A Vinícola Casa Soncini está localizada nos altos da represa de Avaré, Itaí - SP e segue o conceito boutique na produção de seus vinhos de alta qualidade. O objetivo é oferecer uma seleção de vinhos premium, de cepas consagradas com destaque para as tintas Syrah, Tempranillo e Tannat e a branca Sauvignon Blanc, além de outras sete variedades e cortes especiais sempre em suas melhores representações utilizando a técnica de dupla poda - colheita de Inverno.

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