Sauvignon Blanc 2022
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CASA SONCINI SAUVIGNON BLANC 2022
Altos da represa de Avaré - Itaí | SP
Com coloração amarelo palha com tons esverdeados, apresenta ótima intensidade aromática com notas tropicais de pêssego, maracujá, abacaxi e um toque floral. Em boca apresenta alta intensidade e concentração, acidez marcante, corpo leve e final longo e refrescante.
Uva(a): 100% Sauvignon Blanc (Colheita de Inverno / Dupla Poda)
Maturação: 6 meses em tanques de inox
Álcool: 12,9%
Vinhedo: Altos da represa de Avaré - 680 metros
Vinificação:
As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã. Os cachos foram selecionados e prensados em prensa pneumática a frio. O vinho foi transferido para tanques de inox onde ocorreu a fermentação alcoólica e estagiou com suas borras finas por seis meses.
Temperatura de serviço: 8ºC à 10ºC
Harmonização:
Pratos leves, peixes delicados, risotos de frutos do mar, carne de porco magra ou queijos cremosos como brie e burrata com tomate confit.
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Sobre a loja
A Vinícola Casa Soncini está localizada nos altos da represa de Avaré, Itaí - SP e segue o conceito boutique na produção de seus vinhos de alta qualidade. O objetivo é oferecer uma seleção de vinhos premium, de cepas consagradas com destaque para as tintas Syrah, Tempranillo e Tannat e a branca Sauvignon Blanc, além de outras sete variedades e cortes especiais sempre em suas melhores representações utilizando a técnica de dupla poda - colheita de Inverno.
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