Gran Syrah 2021

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CASA SONCINI GRAN SYRAH 2021

Altos da represa de Avaré - Itaí | SP 

Vinho de coloração rubi muito intenso, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras e ameixas, toques de especiarias e notáveis aromas empireunáticos tostados, de café e baunilha. Em boca se apresenta corpulento, com taninos abundantes e maduros, além de boa acidez.


Uva(a):

100% Syrah (Colheita de Inverno / Dupla Poda)


Maturação:

18 meses barricas de carvalho francês de primeiro uso.
 

Álcool:

12,7%
 

Vinhedo:

Altos da represa de Avaré - 680 metros
 

Vinificação:

As uvas foram colhidas manualmente nas primeiras horas da manhã e enviadas para a vinícola, onde os cachos foram desengaçados e as bagas transferidas a tanques de inox para serem maceradas e fermentadas. O vinho estagiou por 18 meses em barricas de carvalho francês novas.
 

Análise Sensorial:

Vinho de coloração rubi intenso, surpreende com seus aromas de frutas pretas maduras, como amoras e ameixas, notas de especiarias e notáveis toques empireumáticos, tostados, de café e baunilha. Em boca apresenta um excelente corpo com taninos abundantes e maduros, além de boa acidez.
 

Temperatura de serviço:

15ºC à 18ºC
 

Harmonização:

Carnes vermelhas assadas com molhos estruturados, preparações à base de cogumelos, polenta com ragu de ossobuco, além de queijos curados e embutidos intensos como jamón e copa defumada.

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Sobre a loja

A Vinícola Casa Soncini está localizada nos altos da represa de Avaré, Itaí - SP e segue o conceito boutique na produção de seus vinhos de alta qualidade. O objetivo é oferecer uma seleção de vinhos premium, de cepas consagradas com destaque para as tintas Syrah, Tempranillo e Tannat e a branca Sauvignon Blanc, além de outras sete variedades e cortes especiais sempre em suas melhores representações utilizando a técnica de dupla poda - colheita de Inverno.

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